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맛집, 패스트푸드 정보

쌍문동 숙성 돼지고기맛집 덩어리 방문해 봄

by 친절한 박작가님 2020. 7. 13.

돼지고기 숙성육 맛집 덩어리 가보았어요.

덩어리는 4호선 쌍문역 4번출구로 나와 1분 직진 후 세븐일레븐을 보고 좌회전 하면 이디야 옆에 위치해있어요.

쌍문역에서는 도보로 5분이내 거리에요.

덩어리 입구에요. 젊은 사장님 두분이서 운영하세요. 밖에 숯불담는 통이 보이네요.

매장 전경이에요. 넓진않지만 깔끔하게 잘 되어 있습니다.

사장님이 원피스 팬이신가봐요. 다채로운 피규어가 가장 먼저 눈에 띄네요.

여기는 히말라야 핑크소금을 쓰나봅니다.

덩어리는 매장에서 금연이고요. 고기가 상당히 맛있으니 드실때 행복해야 합니다. ㅎㅎ;;

천정형 에어컨이 설치되어 있고 고기구울때 연기가 잘 빠져나가기위한 배연설비도 잘 되어 있습니다.

덩어리는 창동에도 지점이 있나봐요. 겉바속촉 껍데기가 인기메뉴인가봅니다. ㅎㅎ

저는 덩어리시그니쳐 두꺼비(항정껍데기)와 쫄깃쫄깃 쫄깃살, 그리고 모둠야채구이를 주문했습니다.

주문을하고나면 밑반찬을 가져다 주십니다.

먼저 고기에 찍어먹는 소스입니다. 고추장을 베이스로 한 소스입니다.

쌈장입니다.

소금색깔이 독특하죠? 히말라야핑크소금이래요.

와사비입니다. 쌈무나 명이나물에 고기를 올려 와사비를 올려먹으면 맛납니다.

제주멜젓? 속젓 이라고 하네요. 짭쪼름한 맛입니다.

쌈무와 명이나물입니다. 새콤해서 고기를 싸면 와사비와 잘 어울립니다.

두부김치입니다. 웬만한 호프집에서는 따로 주문해야 되는 메뉴인데 여기는 작지만 기본찬으로 나오네요.

개인적으로 두부김치 넘 좋아라 합니다. ㅎㅎ 저는 두부김치주는게 넘 좋더라고요.

파김치입니다. 들깨가 솔솔 뿌려져서 나옵니다.

쌈채소는 기본이죠. ㅎㅎ 상추와 깻잎, 고추가 나옵니다.

여긴 특이하게 앱솔루트보드카병을 물병으로 쓰더라고요 ㅎㅎ 인상적이었습니다.

한잔따라마시는 넘 시원하니 맛나네요. 술아닙니다. 물입니다. ㅎㅎ

매장곳곳에 덩어리만의 철학이 담겨 있습니다.

주문한 모둠야채구이와 고기가 나왔습니다.

고기 굽는 법, 고기맛있게 먹는법이 친절히 적혀있습니다. ㅎ

불은 숯불을 가져다 주십니다. 화력이 장난아니죠 ㅎ

고기 제대로 구워지고 불맛 제대로 날거 같은 비주얼입니다.

고기도 때깔이 참 곱네요.

제가 좋아하는 새송이버섯이네요. 그외에도 꽈리고추, 마늘, 가지 등등이 있습니다.

고기를 불판에 올립니다.

tv.kakao.com/v/410685872

고기가 맛있게 구워지고 있습니다.

넘 먹음직스럽네요. 쫄깃살과 항정껍데기입니다.

노릇노릇 윤기가 장난없네요. 히말라야 핑크소금을 찍어 먹어봅니다. 천상의 맛입니다.

항정껍데기가 정말 JMT이네요..

쫄깃살은 이름대로 쫄깃쫄깃합니다.

다양한 모둠채소와 같이 먹으면 더 맛있습니다.

가지구이는 여기서 처음 먹어보는데 정말 맛있습니다.

갈치속젓에도 찍어먹어봅니다.

고추장소스도 끝내줍니다 ㅎㅎ

쌈채소와 나오는 고추는 상당히 매운편이에요 ㅎㅎ;

꽈리고추와 대파, 그리고 호박구이를 같이 싸먹습니다. 다양한 식감을 느낄 수 있습니다.

모둠채소가 참 맛있는거 같아요.

고기 3인분 시켜서 고기고기하게 먹는것도 좋지만, 고기2인분에 모둠채소구이 1인분도 나쁘지 않는거 같아요.

맛있게 먹으면서 한장

항정껍데기와 쫄깃살을 같이 싸먹어봅니다. 저는 여러가지 식감을 한번에 느끼는걸 좋아합니다. ㅎㅎ 쫄깃한 쫄깃살과 고소한 항정껍데기가 입안에서 춤을 춥니다. 쉘위 댄스

맛있게 다양하게 먹는 재미가 있습니다.

맛있게 먹다보면

어느새 고기도, 모둠채소도 제 뱃속으로 기릿 했네요.

맛있게 잘 먹었습니다. 숙성육이 참 식감과 맛이 좋네요.

특히 히말라야소금과 고추장소스, 명이나물이 맛있습니다. 두부김치도 넘 마음에 들었네요.

쌍문동 오셔서 고기 생각나심 덩어리 추천합니다.

 

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